我們腸道內(nèi)有1000萬億,1000多種細菌,占據(jù)糞便干重1/3,如果將他們曬干稱重的話,重達3-4斤。我們?nèi)梭w每日排便約150-200g,而1g糞便中的細菌比地球上總人口數(shù)量還要多!數(shù)量是不是很驚人呢!
“病從口入、萬病始于腸”
早在2000多年前,醫(yī)學之父希波克拉底就曾經(jīng)提過:“萬病之源始于腸”。病從口入這個觀點也一直流傳至今。腸道不止負責排泄、消化、吸收,更有解毒、合成、凈血、免疫等7大功能。而影響腸道健康很重要的一點就是腸道菌群,1908年諾貝爾獎生理學或醫(yī)學獎獲得者、“益生菌之父”梅契尼科夫也曾說過“人類絕大多數(shù)的疾病源自消化道中好的細菌無法控制壞的細菌。”
目前越來越多的研究也證實,腸道菌群失調(diào)與各類健康問題息息相關:包括消化系統(tǒng)疾病(如腹瀉、便秘、幽門螺旋桿菌相關疾病、腸易激綜合征、炎癥性腸病、結直腸癌)、口腔健康問題(如口臭、齲齒、復發(fā)性口腔潰瘍等)、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹、濕疹等)、代謝綜合征(高血壓、高血脂、高尿酸、肥胖、脂肪肝、糖尿病等)、各種神經(jīng)系統(tǒng)疾病(早老性癡呆、帕金森病、自閉癥、焦慮癥、憂郁癥等)、以及婦科疾病和腫瘤疾病等。所以擁有一個健康的腸道菌群尤為重要。
什么樣的菌群才是好的腸道菌群
一般來說,腸道菌群由三種細菌構成:益生菌、中性菌和有害菌,三者理想比例是2:7:1。顧名思義,益生菌和有害菌就是對腸道有益處和害處的菌。中性菌則是墻頭草,總是站在優(yōu)勢菌的一方幫助其發(fā)揮作用。比如說不健康的飲食、食品添加劑、高脂低纖維食物、生活壓力、水土不服、環(huán)境污染、運動不足、抗生素的使用,都可以使益生菌減少,有害菌成為腸道優(yōu)勢菌群,中性菌轉化為有害菌,致使一系列相關健康狀況發(fā)生。這個時候除了常規(guī)治療外,補充益生菌就格外重要,可以說益生菌,是腸道健康的守護者。
什么是益生菌和益生元
我們每天都會吞下成萬上億的細菌,它們可能來自于你剛剛吃過的晚餐,可能來自于你身邊的人的呼出氣中,這些細菌我們絕大部分都不認識,但是幸運的是大多數(shù)也不會對我們有什么明顯影響。益生菌是當攝入充足的數(shù)量時,會賦予宿主健康益處的一種菌。它主要包括酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌等;相應的,益生元簡單理解就是益生菌喜歡吃的食物啦!它不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內(nèi)益生菌的代謝和增殖,從而改善宿主健康。
生活中有很多食物富含益生菌:酸奶、酒糟、腐乳、泡菜、納豆等;同樣也包括很多富含益生元的食物:卷心菜、海藻、玉米、香蕉、蜂蜜、獼猴桃、草莓、蘑菇、豆類、薯類、魔芋等;我們將既包含益生菌又包含益生元的制劑合成合生元。
酸奶該如何選擇
我們通常說的普通酸奶也就是所謂的發(fā)酵乳,是由保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成,會有一定的整腸作用。但它不等同于益生菌酸奶,它們的主要區(qū)別在于:是否有活性乳酸菌(主要指嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌),研究表明,含有活益生菌的酸奶調(diào)理腸道的效果更好。
選擇酸奶之前我們要知道酸奶中菌種決定著酸奶的保健價值,而要這些菌種發(fā)揮促健康功效,需要滿足4個條件:一是進入腸道后仍然是活菌;二是這類菌群對于個體的腸道是有益的;三是活菌數(shù)量>1x10^6-8CFU/g;四是需要冷藏。所以我們在購買益生菌酸奶的時候呢,注意看營養(yǎng)成分表:最好選擇帶活性菌株編號的益生菌;選擇活菌數(shù)量大、日期新鮮并在冷藏柜中儲存的酸奶,否則你喝的不是益生菌,而是益生菌的尸體喲。
此外,盡量不要空腹喝酸奶,最好的時間是7-8分飽或飯后1小時服用酸奶,因為進食后稀釋胃酸,有助于益生菌的胃腸道定植,但酸奶本身具有一定熱量,飽餐后服用反而增加胃腸道負擔,不利于消化吸收;推薦每天吃100-200克;可以在酸奶中添加蜂蜜、獼猴桃等富含益生元的食物,幫助吸收更好哦!